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专业设置，紧跟市场需求学校的厨师专业是龙头专业，现开设厨师初级班（学期4个月）、遂宁船山附近厨师中级班（学期7个月）、遂宁船山同城厨师高级班（学期1年）、遂宁船山本地厨师全科班（学期2年），满足不同学生的学习需求。课程设置，从基础刀工、遂宁船山本地翻锅、遂宁船山附近刀法、遂宁船山附近刀技等基本功开始学习，到雕刻、遂宁船山凉菜、遂宁船山当地热菜、遂宁船山附近卤水、遂宁船山本地筵席设计，再到流行的饮食、遂宁船山同城营养搭配及酒店管理、遂宁船山本地开店技巧等，应有尽有。无论是想成为星级酒店主厨，还是打算自主创业开餐厅，在这里都能学到实用的技能。厨师培训
虎振厨师烹饪学校 1、学校把实训课程作为教学的重点，课程开设比例其中实操占到90%，理论占到10%，真正实现天天有实践，并且实现“一人一灶”的亲自上灶实操； 2、针对各专业，学校投巨资兴建大型的实操训练大厅，保障学生实训场地与实训效果。 学校现有实训大厅386间、理实一体化实训室156间，理论教室85间，高级餐厅实训中心98间，电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等的教学设施设备 ，是全国规模“”的烹饪技能教育院校。 3、实操实训始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念，构建了一个以职业为本位，从岗位的需要出发，以为资源，选取必要的知识、技能组合成理论与实践紧密相联系的理实一体化课程体系。 厨师培训